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Banana Bread

So schmeckt Australien. Ein Stück am Morgen weckt Erinnerungen an die Weite, das Meer und das entspannte Lebensgefühl. Augen zu, geniessen und Sie werden in Down Under sein.

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Zutaten
 
für eine Cakeform von ca. 28 cm

125 g Butter, weich
170 g brauner Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
3 Eier
3 Bananen, reif
250 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Natron
1 TL Zimt
Zubereitung
 
Etwa 20 Minuten + 50 Minuten backen
1
Die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker 5 – 10 Minuten cremig rühren. Eier und zerdrückte Bananen hinzufügen, gut verrühren.
2
Mehl, Backpulver, Natron und Zimt vermengen und langsam unter den Teig mischen.
3
Die Cakeform mit Backpapier auslegen. Den Teig in die Form füllen. Im auf 170° C vorgeheizten Backofen ca. 50 Minuten backen.
Tipp
 
Das Banana Bread toasten und mit Zimtbutter bestreichen. Dazu 100 g Butter mit 30 g Honig, 1 Teelöffel Zimt und Vanille schön cremig rühren.
Banana Bread